Miss Korea は、オーガニックJASレストラン認定店※として、JAS認証を受けた野菜をはじめ、卵・米・小麦粉・砂糖・ごま油などの調味料に至るまで、可能な限りオーガニック食材を積極的に取り入れております。

※オーガニックJASレストラン認定とは、流通状況や供給量などの事情により全ての食材を100％オーガニックとすることが難しい中でも、認定基準に基づき、適切にオーガニック食材を提供・管理している店舗に与えられる認証です。
なお、認定基準の一つとして、「料理に使用する原材料のうち、重量ベースで80％以上（水・食塩を除く）が有機食材」である料理を、5品目以上提供していることが条件となっております。